12月の漁も始まりました!

夜明け前の海に出ると、開聞岳のシルエットが朝焼けに浮かび上がり、とてもきれいで気持ちが引き締まります。

港に戻ると、灯りがついた船と朝焼けの色が重なり、

「今年もここまで来たな」と実感しました。

最後まで安全第一で、しっかり良い魚を届けられるよう頑張ります。

また12月の海の様子も更新します!

海盛丸食堂オンラインショップ5,000円以上ご購入で “送料無料” がスタート!

5,000円以上ご購入で “送料無料” がスタート!

いつも海盛丸食堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたびオンラインショップでは、

5,000円以上のお買い上げで“全国送料無料” のサービスを開始しました!

鹿児島の海の恵みをもっと気軽に、ご家庭の食卓へ。

漁師直送の安心・安全な商品を、より手に取りやすくなりました。

📢【新商品販売開始のお知らせ】

この送料無料スタートに合わせて、

海盛丸食堂の人気シリーズに 新商品が登場!

🐟 船内急速凍結・海盛丸食堂の味付けシリーズ

● いわしの生姜煮(新商品)

鹿児島近海で獲れた新鮮ないわしを

漁師だからこそ知る最適な鮮度で急速凍結。

生姜の香りをしっかり効かせ、

ご飯がすすむ“プロの味”に仕上げました。

● さばの水煮(新商品)

こちらは鹿児島沖で水揚げした ごま鯖 を使用。

脂は控えめで、さっぱりとした味わいが特徴です。

船内凍結×DENBAで鮮度をしっかり保持し、

塩だけで仕上げたシンプルな水煮なので、

味噌汁・炊き込みご飯・煮物など、どんな料理にも使いやすいのが魅力。

さらに、骨取り処理も行っていますが、

まれに小骨が残っている場合がありますのでご注意ください。

※写真のパッケージ:海盛丸食堂オリジナルロゴ入り

※袋のまま湯せんで温めるだけで食べられます

🛒【まとめ買いがさらにお得!】

● 5,000円以上で 送料無料

● ギフトにも最適な高級感あるパッケージ

● 冷凍保存OKで便利

●お歳暮におすすめ

海盛丸食堂の味を、ぜひこの機会にご家庭でお楽しみください。

🔗【オンラインショップはこちら】

https://kaiseimaru.shop-pro.jp

船内凍結魚の状況

船内凍結にも少しずつ慣れてきて、今回は “魚の脂分” を機械で測定しながら選別作業を行いました。

今回計測したのは 「ごま鯖」

これまでの平均脂肪分は5%以上でしたが、

今回はなんと 10%以上 と表示された鯖もあり、しっかりと脂が乗った個体を選び分けることができました!

機械を使うことで、

魚を割らなくても 脂があるかどうかが一目でわかる ので、

作業しているこちらもとても面白く、船内での時間があっという間でした。

また、DENBAの実験など、

まだ試していない技術や方法もたくさんあります。

より良い保存方法や品質管理を探りながら、

これからも最高の魚を皆さんに届けられるように努力していきます。

今月の漁が始まりました!

11月7日から今月の漁が始まりました!

先月は海の天気が悪い日が多く港から近い場所での漁でしたのでほぼ日帰りでした!

また、月休み前には少し網仕事をしましたが網船の料理長が朝昼と食事を作ってくれてみんなで食べました!

いつも弁当だったので、出来立てのご飯はめちゃくちゃ美味しかったです!

早く天気が落ち着いて大きい網を積んで仕事をしたいところです!

今月も航海安全、大漁目指して頑張ります!

栄養会を行いました

9月の月夜期間に栄養会を行いました!

この日は、朝から健康診断、AED講習会と色々ありましたが、美味しい肉や今が旬の秋刀魚などたくさん食べてみんなお腹いっぱいになりました!

最後には景品大会をした後に花火をしました!

なかなかする機会もないですがみんなでするとあっという間で綺麗でした!

まだまだ暑い日が続きますが暑さに負けず頑張ります!

今月後半の漁が始まりました

長い休みも終わり8月後半の漁が始まりました!

初沖前には全体で集まり暑さに対する注意、安全操業の声かけを行いました!

今月は、海盛水産で初めての、特定技能実習生の1人が契約満了になりました。

今月から新たな仲間も加わりましたので力を合わせて大漁、航海安全で頑張ります!

長期休暇に入りました

今回は月夜期間とお盆が近く、

8月6日から15日までの長期休暇になりました!

7月は時化が多く沖に出れない日が多かったですが、しっかりリフレッシュして8月16日からの漁に向けて頑張ります!

船内凍結魚販売開始

600g UPの鯖の船内凍結を始めました!!

まだ初めての試みですので選別など試行錯誤していますが、少しずつ形になってきました!!

船内凍結した魚に興味のある方は連絡お待ちしています!

第16海盛丸進水式

1月14日長崎柏木造船所にて第16海盛丸の進水式を執り行いました。

冷凍機能付きおもてブリッジ網船です。

船名の第十六海盛丸の文字は会長に書いてもらいました。

関係各社の皆さん怪我事故なく本日を迎えることができ良かったです。

水産物品評会

県水産物品評会にて天然真鯛のお粥MOGUMOGUが県漁連等水産団体賞を受賞しました!

品評会に初めての出品でしたが賞をいただくことが出来嬉しかったです。

海盛丸で獲れた天然真鯛をその日のうちに捌き急速凍結(凍眠)しています。

うずしお館

阿久根の道の駅

おいどん市場

阿久根屋(阿久根駅内)

手塚旅館

海盛丸オンラインショップ、ふるさと納税

にて購入可能です!